segunda-feira, 15 de abril de 2013

Cookies



500 gramas de gotas de chocolate
1 xicara de manteiga
1 xicara de açucar mascavo
1 xicara de açucar branco
2 ovos
2 colheres de cha de fermento em pó
2 colheres de cha de essencia de baunilha
2 xicaras e meia de farinha de trigo

misturar tudo em uma vasilha, e com a colher de sorvete coloque as bolinhas na forma bem untada ou forrada com papel manteiga, com um espaço grande entre elas, pq a bolinha desmancha e esparrama, deixe exatamente 10 minutos, mesmo que quando tirar fique com cara de cru, ao esfriar ele pega a consistência certa, quanto mais tempo passar, mais gostoso fica..... tem pra vender 2 tipos de gotas de chocolates, um da mavalério que custa 15,00 e outro que é em grãozinho que custa 9,90, os 2 dão certo.
nunca deixe a massa descansar pq fermenta e fica horrivel, e nao coloque na parte mais baixa do forno pq ele tosta. 

quinta-feira, 14 de março de 2013

Recheios para tortas e bolos

                                                  

Recheio de doce de leite

  • 1 lata de leite condensado
  • 1 lata de creme de leite
Cozinhe a lata de leite condensado por 40 minutos, espere esfriar e abra. Misture com o creme de leite e em seguida, recheie o bolo.








Recheio de ameixa

  • 200g de ameixas pretas
  • 1lata de leite condensado
  • 1 lata de água
  • 1 caixa de mistura para pudim sabor baunilha
  • 1 colher de margarina
Leve o leite condensado, a água e a mistura para pudim ao fogo, mexendo sempre, até obter um creme. Junte a margarina, as ameixas picadas e misture.








Recheio de damasco
  • 1 lata de leite condensado
  • 100g de damascos secos
  • 4 colheres de açúcar

Coloque os damascos em uma panela e cubra-os com água fria (coloque água o suficiente para cobrir os frutos). Leve ao fogo e cozinhe em fogo brando até que amoleçam. Escorra-os e coloque-os no liquidificador. Acrescente o leite condensado, o açúcar e bata bem. Despeje em uma panela, leve ao fogo brando e mexa com a colher de pau. Quando iniciar a fervura, retire a massa do fogo.






Recheio de passas

  • 1 lata de leite condensado
  • 1 lata de açúcar
  • 1 lata de leite
  • 1 colher cheia de margarina sem sal
  • 250g de passas secas sem sementes
Misture todos os ingredientes, leve ao fogo brando e mexa com a colher de pau. Quando iniciar a fervura, retire a massa do fogo.





Recheio de abacaxi

  • 1 coco grande ralado
  • 350g de açúcar
  • 2 abacaxis
  • 1 colher de margarina sem sal
  • 1 pacote de gelatina em pó sabor abacaxi


Rale os abacaxis sem os miolos no lado grosso do ralador. Misture todos os ingredientes, leve ao fogo brando e mexa com a colher de pau. Quando iniciar a fervura, retire a massa do fogo.



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